Librarie.Net foloseste cookies. Continuarea navigării presupune acordul dumneavoastră conform termenilor și condițiilorASCUNDE NOTA
CONT CLIENT
Ξ Produse Ξ Promoții Info
Bucatarie. Retetar general
Pret: 8950 lei
Disponibilitate: in stoc
Livrare estimativă: 2 zile

» modalitati transport
» info disponibilitate si retur
» formular contact
Cod produs: 54638
Autor(i): Violeta Borzea, Dan Chiriac
Editura: Editura National
Anul aparitiei: 2008
Nr. pagini: 890 pagini
Categorii: Stiinta / Tehnica, Diverse, Gastronomie, Industrie alimentara, Carti
Această culegere de reţete este inspirată din bucătăria tradiţională românească, dar cuprinde şi reţete specifice bucătăriei internaţionale. Ineditul acestei cărţi constă în modalitatea de prezentare a reţetelor, menite să vină atât în ajutorul persoanelor specializate în acest domeniu, cât şi al celor care doresc să se iniţieze în arta culinară. Fiecare reţetă conţine consumul specific de materii prime pentru 10 porţii, gramajul produsului finit pentru o porţie şi procesul tehnologic de preparare, fiind concepută pe ideea asigurării unei alimentaţii fundamentate pe principii ştiinţifice. în pas cu cerinţele gastronomiei, această culegere - care conţine circa 1500 de reţete - este destinată să contribuie la promovarea unui consum sporit de legume, în concordanţă cu principiile echilibrate nutriţional, precum şi la diversificarea sortimentului în acest sector. Cartea este structurată în nouă capitole, corespunzătoare diferitelor grupe de semipreparate şi preparate culinare, şi conţine, de asemenea, principalele metode moderne de preparare culinară pentru menţinerea factorilor nutritivi conţinuţi de materiile prime, precum şi metodologia de determinare a valorii calorice şi nutritive a preparatelor culinare, uşor accesibile fiecărei persoane interesate. Departe de a se considera o culegere exhaustivă de reţete, această carte lasă totuşi posibilitatea unei viitoare completări şi, urmând îndeaproape modalitatea de preparare, se poate realiza cu succes un paralelism între preferinţele dumneavoastră culinare şi reţetele de faţă.
Alte carti comandate impreuna cu BUCATARIE. RETETAR GENERAL:
-10%
42003780 lei (-10%)
In stoc
2950 lei
Doar 1 in stoc!
Alte carti de VIOLETA BORZEA:
8950 lei
In stoc
Stoc epuizat
Alte carti din aceeasi categorie:
-22%
1300010093 lei (-22%)
In stoc
9000 lei
In stoc
-16%
50004178 lei (-16%)
In stoc
4100 lei
Stoc furnizor
7035 lei
In stoc
© 2021 LIBRARIE.NET SRL