CONT CLIENT CONTACT TELEFONIC INFO LIBRARIE.NET
Menu LIBRARIE.NET Cos cumparaturi
CAUTARE
LIBRARIE.NET
CAUTARE
COS
Bucatarie. Retetar general
Bucatarie. Retetar general
Pret de lista: 9800
Preț: 8330
Reducere: 1470 lei (15%)
  • Carte în stoc
  • Livrare estimativă în 2 zile
  • Preț promoțional valabil în limita stocului. Vezi regulament promoție.
Cod produs: 54638
Autor(i): Violeta Borzea, Dan Chiriac
Editura: Editura National
Anul aparitiei: 2018
Nr. pagini: 906 pagini
Tip coperta: cartonata
ISBN: 9789736590976
Categorii: Stiinta / Tehnica, Diverse, Gastronomie, Industrie alimentara, Carti
Această culegere de reţete este inspirată din bucătăria tradiţională românească, dar cuprinde şi reţete specifice bucătăriei internaţionale. Ineditul acestei cărţi constă în modalitatea de prezentare a reţetelor, menite să vină atât în ajutorul persoanelor specializate în acest domeniu, cât şi al celor care doresc să se iniţieze în arta culinară. Fiecare reţetă conţine consumul specific de materii prime pentru 10 porţii, gramajul produsului finit pentru o porţie şi procesul tehnologic de preparare, fiind concepută pe ideea asigurării unei alimentaţii fundamentate pe principii ştiinţifice. în pas cu cerinţele gastronomiei, această culegere - care conţine circa 1500 de reţete - este destinată să contribuie la promovarea unui consum sporit de legume, în concordanţă cu principiile echilibrate nutriţional, precum şi la diversificarea sortimentului în acest sector. Cartea este structurată în nouă capitole, corespunzătoare diferitelor grupe de semipreparate şi preparate culinare, şi conţine, de asemenea, principalele metode moderne de preparare culinară pentru menţinerea factorilor nutritivi conţinuţi de materiile prime, precum şi metodologia de determinare a valorii calorice şi nutritive a preparatelor culinare, uşor accesibile fiecărei persoane interesate. Departe de a se considera o culegere exhaustivă de reţete, această carte lasă totuşi posibilitatea unei viitoare completări şi, urmând îndeaproape modalitatea de preparare, se poate realiza cu succes un paralelism între preferinţele dumneavoastră culinare şi reţetele de faţă.
Alte carti comandate impreuna cu BUCATARIE. RETETAR GENERAL:
Cartea bucatarului profesionist
99.99 81.99 lei -18%
In stoc
Alte carti de VIOLETA BORZEA:
Stoc epuizat
Alte carti de DAN CHIRIAC:
Alte carti din aceeasi categorie:
Prepararea mezelurilor in gospodarie
55.00 44.00 lei -20%
Stoc limitat!
Alte carti de la EDITURA NATIONAL:
NOUTĂŢI
Codul penal si Codul de procedura penala, iulie 2024. Editie tiparita pe hartie alba
Codul penal si Codul de procedura penala, iulie 2024. Editie spiralata, tiparita pe hartie alba
O inima de broscuta. Valsul stelar al vietii. Tomul III
Studii de dreptul proprietatii intelectuale, editia a II-a, revizuita si adaugita de Anca Bogdan si Teodora Draghici
NEWSLETTER LIBRARIE.NET FACEBOOK LIBRARIE.NET INSTAGRAM LIBRARIE.NET PINTEREST LIBRARIE.NET YOUTUBE LIBRARIE.NET
© 2024 LIBRARIE.NET SRL
SAL SOL