Instalatii si tehnologii in industria de prelucrare a laptelui

Preferințe Cookie-uri

Cookie-uri functionale - sunt necesare pentru a naviga pe site, pentru a memora preferințele tale legate de cookies și pentru a permite funcționarea procesului de comandă;

Cookie-uri de analiza - permit analizarea modului cum navighezi pe site în vederea optimizării site-ului;

Cookie-uri pentru publicitate - ne ajută să ne conturăm un profil al intereselor tale și să îți furnizăm anunțuri și mesaje promoționale care sunt targetate pe acest profil.

Instalatii si tehnologii in industria de prelucrare a laptelui

Pret de lista:	53⁰⁰
Preț:	47⁷⁰
Reducere:	5³⁰ lei (10%)

ADAUGĂ ÎN COȘ

Carte în stoc
Livrare estimativă în 2 zile
Preț promoțional valabil în limita stocului. Vezi regulament promoție.

Cod produs:	153701
Autor(i):	GHEORGHE VOICU, Mihaela Florentina David
Editura:	Editura Matrixrom
Categorii:	Stiinta / Tehnica, Industrie alimentara, Carti

CAPITOLUL 1: Elemente generale si tratarea primara a laptelui
CAPITOLUL 2: Instalatii si utilaje de igienizare a laptelui.Pasteurizarea laptelui
CAPITOLUL 3: Depozitarea laptelui
CAPITOLUL 4: Igienizarea laptelui prin sterilizare
CAPITOLUL 5: Igienizarea laptelui prin bactofugare si cu microunde
CAPITOLUL 6: Tehnologia laptelui de consum
CAPITOLUL 7: Tehnologia produselor lactate concentrate
CAPITOLUL 8: Tehnologii si instalatii pentru produse lactate praf
CAPITOLUL 9: Tehnologia si instalatii de fabricare a branzeturilor
CAPITOLUL 10: Tehnologia si utilajul fabricarii smantanii de consum
CAPITOLUL 11: Separatorul centrifugal de smantana
CAPITOLUL 12: Tehnologii si instalatii de fabricare a untului
CAPITOLUL 13: Tehnologii si instalatii de fabricare a inghetatei
CAPITOLUL 14: Alte tehnologii din industria de prelucrare a laptelui
CAPITOLUL 15: Scheme tehnologice de obtinere a unor produse in industria laptelui
CAPITOLUL 16: Notiuni specifice si definitii in industria de prelucrare a laptelui