Cercetătorul american Roger Mason a întocmit un ghid practic de folosire a dietei și a suplimentelor pentru obținerea unui nivel sănătos de colesterol. Dar aceasta nu este doar o carte despre scăderea nivelului de grăsimi din sânge, ci una despre sănătatea cardiovasculară completă.

Poate părea un început abrupt, dar este purul adevăr. Boala arterială coronariană (BAC) – numită și cardiopatia ischemică – este, de departe, principala cauză de deces în întreaga lume. Efectele colesterolului și ale trigliceridelor în această afecțiune sunt copleșitoare și indiscutabile. Însă nivelurile crescute de grăsime din sânge nu sunt corelate numai cu mortalitatea cauzată de BAC, ci cu decesele provocate de orice altă boală majoră.

Cu siguranță, nu este prima dată când auzi de pericolul reprezentat de nivelul crescut de colesterol. Medicul tău, alți profesioniști în domeniul sănătății, articolele și chiar reclamele lansează o serie de avertismente cu privire la faptul că un colesterol ridicat poate omorî. Dar... ce este totuși colesterolul? Cu toții avem în sânge grăsimi (lipide) necesare vieții. Colesterolul este o substanță moale și ceroasă care se găsește în fluxul sangvin, fiind transportată în organism prin particule lipoproteice. Există două tipuri de colesterol: din lipoproteine cu densitate mare (high-density lipoprotein – HDL) și din lipoproteine cu densitate scăzută (low-density lipoprotein – LDL). HDL este colesterolul bun. Acesta colectează, descompune și elimină LDL care poate exista în organism. LDL este colesterolul rău, fiindcă poate forma blocaje din plăci acumulate de-a lungul arterelor și poate crește riscul bolilor de inimă. Prin urmare, în general ne dorim un nivel de HDL mare și unul de LDL mic.

Cum ne putem îndeplini acest obiectiv? Autorul consideră că o dietă săracă în grăsimi, provenită din alimente naturale, este cea mai sigură cale pentru a scădea grăsimile din sânge. De aceea, le oferă cititorilor săi toate informațiile necesare pentru a-și îmbunătăți în mod natural profilul lipidic din sânge. Așadar, înțelegând și punând în practică recomandările din această carte vei beneficia de o sănătate mai bună a inimii și a arterelor. Mai mult decât atât, vei trăi mai mult, bucurându-te de o viață liniștită și tonică, fără a recurge la medicamente sau operații.

„A face alegeri mai bune în ceea ce privește mâncarea constituie secretul unei vieți lungi și sănătoase.” – Roger Mason