Librarie.Net foloseste cookies. Continuarea navigării presupune acordul dumneavoastră conform termenilor și condițiilor
Tel: 0351.139.915 ∣ CONT CLIENTCONTACTINFO
0 produse
COS CUMPARATURI
Cărți Manuale Școlare Cărți pentru copii Psihologie Promoţii Top Vânzări

Afumaturi - Pastrama - Carnati. Carne de porc, vita, pasare si vanat (editia a 3-a)

Cod produs: 144641
Autor(i): Franz S. Wagner
Editura: Mast
Anul aparitiei: 2009
Nr. pagini: 157 pagini
ISBN: 9789731822495
Promotie: Catalog August
Preț întreg: 18.00 lei
Preț promo: 13.50 lei
Reducere: 4.50 lei (25%)
Disponibilitate: in stoc
Livrare estimativă: 3 zile

» modalitati transport
» info disponibilitate si retur
» formular contact

Descriere

Toate informatiile privind condimentele, saramura potrivita, precum si tehnicile adiacente - afumarea, maturarea - necesare fabricarii produselor din carne nu sunt informatii pe care le detine toata lumea. Aceasta carte vi le dezvaluie pe toate, pas cu pas!

Din cuprins:

  • Calitatea produsului brut
  • Tehnologia afumarii: diferitele metode de afumare, construirea unei afumatori, greseli legate de metodele de afumare si urmarile acestora
  • Nu toata sunca este la fel
  • Tehnologia asezarii in saramura
  • Tehnologia obtinerii carnatilor: materia prima, tehnici de tocare, umplerea, diferite tipuri de carnati
  • Tehnologia procesului de maturare si depozitare
  • Retete (sunca, slanina, carnati, kaiser)
Alte carti comandate impreuna cu AFUMATURI - PASTRAMA - CARNATI. CARNE DE PORC, VITA, PASARE SI VANAT (EDITIA A 3-A):
Alte produse din colectia MANCARURI SI BAUTURI:

Pret: 13.50 10.13 lei (-24%)
In stoc

Pret: 14.50 10.88 lei (-24%)
In stoc

Pret: 13.00 9.75 lei (-25%)
In stoc

Pret: 13.00 9.75 lei (-25%)
In stoc

Pret: 11.00 lei
In stoc
Alte carti din categoria STIINTA / TEHNICA:

Pret: 77.00 lei
2 in stoc!

Pret: 68.50 lei
1 in stoc!

Pret: 39.50 lei
1 in stoc!

Pret: 60.00 lei
1 in stoc!
Alte carti din categoria DIVERSE:

Pret: 69.90 48.93 lei (-30%)
In stoc

Pret: 150.00 lei
In stoc

Pret: 36.00 lei

Pret: 98.00 58.80 lei (-40%)
In stoc
Alte carti din categoria GASTRONOMIE:

Pret: 149.99 89.99 lei (-40%)
In stoc

Pret: 89.50 71.60 lei (-20%)
In stoc

Pret: 99.90 79.92 lei (-20%)
2 in stoc!

Pret: 40.00 28.46 lei (-28%)
In stoc

Pret: 45.00 30.60 lei (-31%)
In stoc
Alte carti din promotia Catalog August

Pret: 29.90 22.43 lei (-24%)
In stoc

Pret: 100.00 80.00 lei (-20%)
In stoc

Pret: 38.00 30.40 lei (-20%)
In stoc

Pret: 199.00 159.20 lei (-20%)
In stoc
Alte carti de la MAST:

Pret: 39.00 29.25 lei (-25%)
In stoc

Pret: 37.50 28.13 lei (-24%)
2 in stoc!

Pret: 49.00 36.75 lei (-25%)
1 in stoc!

Pret: 39.00 29.25 lei (-25%)
1 in stoc!

Pret: 55.00 41.25 lei (-25%)
2 in stoc!
© 2018 LIBRARIE.NET SRL