Filosofia berii

Imaginați-vă că ar exista o poțiune mistică ce ar avea puterea de a uni publicul, indiferent de limbă, rasă, religie, politică și statut social. Oricine ar deține-o ar avea o autoritate de neatacat. Aceasta nu este o fantezie, deoarece superputerea există deja. Se numește bere.

Berea este o băutură răcoritoare egalitară și democratică care nu cunoaște granițe. Berea face parte din condiția umană și, fără ea, viața ar fi diminuată. Așa a fost timp de mii de ani, de când persoane necunoscute, cine știe unde, au prelevat pentru prima dată zaharuri fermentate din cereale și au văzut stele.

Ce este berea? The Oxford English Dictionary o definește ca: „băutură alcoolică obținută prin fermentarea malțului”.

Etimologia provine din engleza veche beor, care înseamnă „băutură tare”, care ar putea proveni din verbul latin bibere, „a bea”. Berea este un termen generic care acoperă o multitudine de stiluri, cum ar fi Mild, Wheat Beer, Pale Ale, Pilsner și Lambic. Toate sunt beri, doar versiuni diferite și combinații a patru ingrediente: apă, cereale malțificate, hamei și drojdie. Berea este cea mai produsă băutură alcoolică din lume, preparată în aproape toate țările în care alcoolul este legal și este a treia cea mai consumată băutură după apă și ceai. În mai multe țări, inclusiv Germania, Belgia, Republica Cehă și Anglia, este băutura oficială și un simbol național neoficial. Politicienii bărbați folosesc adesea berea pentru a-și lustrui acreditările de „om al poporului”, pozând cu paharul plin în mână și transmițând un mesaj subliminal că înțeleg viețile și preocupările electoratului. Uneori poate fi un act, dar este eficient și recunoaște poziția elementară pe care berea o are în societate. Berea este, de asemenea, un instrument al diplomației internaționale: președintele Obama și prim-ministrul David Cameron au făcut schimb de sticle cu berile lor locale în timpul unei vizite oficiale a premierului britanic la Casa Albă, în 2010, iar liderii britanici sunt cunoscuți pentru că i-au dus pe șefii de stat în vizită la bar pentru fotografia extrem de importantă de la tejghea în timp ce savurează o halbă. Când politicienii de peste hotare vizitează Republica Irlanda, este aproape obligatoriu să le faci o fotografie ținând în mână o bere Guinness.

Jane Peyton