Filosofia ciocolatei

În Filosofia ciocolatei, Sam Bilton întrepătrunde istoria, cultura și simbolismul acestei creații divine, realizată din boabele copacului tropical de cacao. Împărțită tematic, această carte captivantă te poartă de la ritualurile sacre și semnificațiile simbolice ale ciocolatei, până la reputația sa de afrodiziac și puterea sa de vindecare. Vei descoperi povești din spatele producției în America, implicarea istorică și dureroasă a muncii forțate și exploatării, dar și modul în care ciocolata a devenit un simbol al plăcerii și luxului în cultura occidentală și în întreaga lume.

Ilustrată apetisant și plină de informații fascinante, cartea se încheie cu sfaturi pentru degustare și rețete delicioase, menite să-ți satisfacă simțurile și să-ți ofere o experiență completă. „Filosofia ciocolatei” nu este doar o carte despre dulciuri, ci o călătorie în sufletul unei lumi fascinante, plină de tradiții, mistere și inspirație pentru orice iubitor de frumusețe și gust.

Sam Bilton este autoare, istoric al alimentației și gazdă a podcast-ului „Comfortably Hungry”. Ea susține demonstrații culinare, în special despre gastronomia vintage, și este frecvent invitată în emisiuni de televiziune și radio, unde împărtășește pasiunea sa pentru lumea gastronomiei.