CONT CLIENT CONTACT TELEFONIC INFO LIBRARIE.NET
Menu LIBRARIE.NET Cos cumparaturi
CAUTARE
LIBRARIE.NET
CAUTARE
COS
Etnoculinarul romanesc
Etnoculinarul romanesc
Preț: 150.00 lei
  • Carte in stoc la furnizor
  • Livrare estimativă în 10 zile
Cod produs: 448380
Autor(i): Radu Anton Roman
Editura: Editura Paideia
Colectia: Emblematic Romania
Anul aparitiei: 2022
Nr. pagini: 110 pagini
Tip coperta: necartonata
ISBN: 9786067486742
Categorii: Diverse, Gastronomie, Carti
Întreaga Românie e încă o țară ne-descoperită (nu numai gastronomic), iar bucătăria românească a rămas, datorită nepăsării și a ignoranței vechi de două sute de ani, extrem de regionalizată, insulară, aproape inaccesibilă. Foarte puțini mai știu să gătească românește, iar și mai puțini o fac. (...) Trăim în era turismului gastronomic (...), iar bucătăria românească este cel puțin la fel de originală, de savuroasă și de spectaculoasă ca și orice altă mare bucătărie a lumii... M-au tentat să-mi povestesc păsul și cârciumarii, ajunși la oală de lemn, pe care, foarte des, câte cineva îi întreabă, în te miri ce limbă, ce au românesc pe listele de bucate, iar ei, săracii și neumblații, dau din umeri și din tigăile pline numai cu... „turnedo“, „șatobriant“, „escalop“! Și mi-am mai zis că și celorlalți – „arheologilor“, bucuroși de experiențe senzuale stranii și paseiste, dar și tuturor celor ce sunt (și mănâncă) pe Dunăre și prin Carpați – le-ar plăcea să afle ce a mai rămas viu din istoria țărănească, târgoveață și boierească a vieții românești de zi cu zi, a gătitului și a băutului.

Radu Anton Roman

Cartea are un format generos și cuprinde numeroase și apetisante ilustrații color, fiind un cadou ideal orice gurmand.

Slana! Măreață, suculentă, afumată! Regina satului românesc (încoronată în Ardeal), soluția desăvârșită, dar și finală a supraviețuirii, iarnă și vară, dintre Nistru, Tisa și Dunăre! Slănina, conserva dintâi a românilor, și unica, a fost, pentru cea mai mare parte dintre noi prima întâlnire cu focul și binefacerile lui grătărești.

Ciorba e pentru români ce e brânza pentru francezi, oaia pentru mongoli, Colt-ul pentru americani și femeia gonflabilă pentru flota italiană. Poți să-i dai orice mioriticului: până nu înmoaie lingura în zeama lui fierbinte, groasă și acră, nu simte că trăiește. Sevele vieții românești trec prin ciorbă? De ce nu?!·

Ca și ciorba, alintată ciorbiță, tocana, dezmierdată și ea tocăniță, are un schelet (nu tocmai gol, ci cu ceva cărniță), o bază principială care, o dată știută și respectată, permite apoi o uriașă explozie creatoare, de oricâte adăugiri și adaptări, fardări și fandări, uzări și uzuri, mișcări și mișmașuri.

Alte carti de RADU ANTON ROMAN:
Wines from Romania
218.40 lei
Stoc furnizor
Precum fumul
102.00 lei
Stoc furnizor
Vinuri din Romania
190.00 lei
Stoc limitat!
Romanian recipes, wines and customs
105.00 lei
Stoc furnizor
Alte carti din colectia EMBLEMATIC ROMANIA:
Psihologia poporului roman
43.00 35.98 lei -16%
Stoc limitat!
Opere complete - Sfantul Dionisie Areopagitul
189.80 lei
Stoc limitat!
Alte carti din aceeasi categorie:
Prajituri de casa - peste 180 de retete de succes -
15.00 13.50 lei -10%
Stoc limitat!
Codul diabetului. Carte de bucate
40.00 34.00 lei -15%
In stoc
Alte carti de la EDITURA PAIDEIA:
Psihologia poporului roman
43.00 35.98 lei -16%
Stoc limitat!
Satyricon
Satyricon 2015
38.00 30.40 lei -20%
Stoc furnizor
Oameni de insemnatate cruciala: Socrate-Buddha-Confucius-Iisus
41.00 32.04 lei -22%
Stoc limitat!
Alianta cu filosofia. In primele veacuri crestine
30.00 21.94 lei -27%
Stoc limitat!
NOUTĂŢI
Zambeste si spune-ti povestea!
48.48 43.63 lei -10%
In stoc
Superman Action Comics #2: Rezistent la gloante
48.48 43.63 lei -10%
In stoc
Strada Zambila
38.38 34.54 lei -10%
In stoc
Sin City. Un adio tarziu
48.48 43.63 lei -10%
In stoc
NEWSLETTER LIBRARIE.NET FACEBOOK LIBRARIE.NET INSTAGRAM LIBRARIE.NET PINTEREST LIBRARIE.NET YOUTUBE LIBRARIE.NET
© 2024 LIBRARIE.NET SRL
SAL SOL