„…ceea ce este important este faptul că întreaga activitate a Profesorului Valentin Ciorbea, de aproape o jumătate de veac, a fost legată de ştiinţa istoriei ca dascăl şi ca om de ştiinţă. Mai are o caracteristică însemnată. Născut în Transilvania, în judeţul Alba, a urmat studiile universitare în Iaşii Moldovei, iar activitatea sa profesională s-a desfăşurat începând din 1970 în Dobrogea. Este un român desăvârşit, lucrul pe care l-a demonstrat cu prisosinţă şi prin ataşamentul său pentru provincia, pe care a ales-o pentru a-şi desfăşura activitatea.

Cadru didactic din 1970 în învăţământul preuniversitar, lector din 1976 la Institutul „Mircea cel Bătrân” din Constanţa, apoi conferenţiar şi din 1995 profesor universitar trecut apoi la Universitatea „Ovidius” ca profesor asociat din 1990 şi ca titular din 2001, din 2007 şef de catedră, iar din 2008 a devenit şi conducător de doctorate. îI consider o personalitate emblematică pentru spaţiul istoriografic dobrogean.” (acad. Dan Berindei)