Prevenirea și tratarea diferitelor boli prin salate preparate din legume și fructe, selectate dintre plantele medicinale, face această carte utilă, în egală măsură, celor dornici să-și conserve sănătatea, cât și bolnavilor dispuși să facă totul pentru a și-o dobândi, rețetele de salate recomandate fiind cu precădere capabile să consolideze sănătatea, să amelioreze func­țio­narea unor organe mai sensibile, eventual deficitare.