Introducere in macrobiotica

Macrobiotica este în acelaşi timp o filosofie, o atitudine spirituală şi un mod de a ne alimenta. Hrana fiind una din legăturile principale între om şi natură, ea nu joacă un rol exclusiv fiziologic. Macrobiotica pune accentul pe simbioza care există între fiinţa umană şi natură, alimentul fiind vehiculul principal. Pornind de aici, dacă boala este considerată o ruptură a acestui echilibru, abordarea ei din punct de vedere macrobiotic va ajuta la refacerea acestei armonii şi va favoriza vindecarea. Omul nu mai este privit ca o entitate specifică, ci ca un element în comuniune totală cu natura pe care el trebuie s-o respecte.
Macrobiotica se bazează în mare măsură pe dinamica energiilor Yin - Yang, principiul fundamental al filosofiei orientale. Astfel, omul trebuie să-şi echilibreze hrana în funcţie de propria sa constituţie Yin sau Yang, de vârstă, de modul său de viaţă, de zona geografică, de anotimp sau climă.
Lucrarea de faţă, practică, simplă, clară, redactată de un practicant al macrobioticii, furnizează toate indicaţiile de bază necesare unei prime abordări: caracteristici ale energiilor Yin - Yang, principii fundamentale, factori de sănătate şi cauzele bolii, studiul alimentelor şi al specificelor macrobiotice, modul de a găti, proporţiile alimentelor, sfaturi practice pentru un experiment de regenerare a organismului.