Dieta in preventia si tratamentul bolilor cardiovasculare

Bolile cardiovasculare reprezintă una dintre primele cauze de morbiditate şi mortalitate, la nivel mondial. România se află ,,în topul“ ţărilor europene cu cele mai mari incidenţe ale morbi-mortalităţii prin boli cardiovasculare. Alimentaţia sănătoasă reprezintă o măsură fundamentală în prevenţia cardiovasculară, alături de oprirea fumatului şi de activitatea fizică regulată. Dintre cei mai importanţi 25 de factori modificabili care inluenţează mortalitatea şi morbiditatea globală, 8 sunt legaţi de dietă: excesul de sare, aportul exagerat de glucide, de grăsimi saturate şi de carne procesată, aportul insuicient de fructe, legume, nuci şi cereale integrale, consumul redus de peşte şi de acizi graşi omega-3.

Mecanismele prin care alimentaţia poate modifica riscul car-diovascular sunt complexe, inclusiv prin inluenţarea altor factori de risc cardiovascular cunoscuţi: tensiunea arterială, funcţia vasculară endotelială, ateroscleroza, glicemia şi rezistenţa la insulină, profilul lipidelor serice, masa corporală.

Înţelegerea legăturii dintre nutriţie şi bolile cardiovasculare a progresat rapid, datorită studiilor epidemiologice care au analizat modelele de dietă specifice din diferite zone geografice şi relaţia acestora cu riscul sau protecţia cardiovasculară.

În ultimii ani, alimentaţia de tip ,,fast-food“ a schimbat în sens nefavorabil comportamentul alimentar la nivel populaţional, chiar de la vârsta copilăriei, determinând efecte alarmante din punct de vedere al creşterii riscului cardiovascular.

În contextul în care educaţia a fost şi va rămâne un element definitoriu al evoluţiei societăţii, elaborarea unui ghid dedicat pacienţilor, dar mai ales persoanelor sănătoase care doresc să adopte o alimentaţie sănătoasă, care să le minimizeze riscul cardiovascular, reprezintă un demers salutar, care vine în întâmpinarea interesului în continuă creştere la nivel populaţional. Ghidul îşi propune să ofere o imagine clară asupra legăturii dintre alimentaţie şi cele mai importante patologii cardiovasculare, dar şi să ofere recomandări practice privind cele mai importante elemente ale unei diete care pot contribui la prevenţia cardiovasculară primară şi secundară.

Cuprins:

Prefață, Cuvânt înainte, Introducere
Rolul dietei în prevenția bolilor cardiovasculare – principii generale, Dieta la pacientul cu sindrom metabolic, obezitate, diabet zaharat, Dieta la pacientul cu boala coronariană, Dieta la pacientul cu hipertensiune arterială, Dieta la pacientul cu boală arterială periferică, Dieta la pacientul cu insuficiență cardiacă. Adresabilitate:
Bolnavi cu sindrom metabolic, obezitate, diabet zaharat, cu boala coronariană, hipertensiune arterială, cu insuficiență cardiacă. Publicul larg.