Daca broccoli ar fi ciocolata. Reteta echilibrului din farfurie

Când vine vorba de mâncare, ne concentrăm pe sursa alimentelor, cum să le combinăm, cum să facem să mâncăm mai mult și mai gustos, dar fără să însumăm și caloriile etc. Încă din copilărie vedem în jurul nostru cum adulții manipulează ingredientele, cum le gătesc și plecăm cumva în viață cu aceste obișnuințe.
Tania Fântână, în cartea Dacă broccoli ar fi ciocolată, ne explică ce știm despre siguranța alimentară, ce ne sfătuiesc specialiștii în domeniu, care sunt ingredientele și rețetele sănătoase, ce trebuie să facem pentru a slăbi sănătos și cum să ne folosim de alimentație în diverse afecțiuni sau stadii ale vieții.

Despre autor

TANIA FÂNTÂNĂ este nutriționist dietetician, absolventă a Masterului de Nutriție Clinică și Comunitară din cadrul Universității de Medicină, Farmacie, Științe și Tehnologie „George Emil Palade” din Târgu Mureș și a Facultății de Balneofiziokinetoterapie și Recuperare Medicală din cadrul Universității de Medicină și Farmacie „Carol Davila” din București. Este fondatoarea platformei „Fântâna de Sănătate”, fiind o prezență activă în comunitatea online unde tonusul și energia sa molipsitoare adună adepți ai nutriției explicate pe înțelesul tuturor. Oferă planuri nutriționale personalizate și consultanță în nutriție, promovând o abordare prietenoasă față de mâncare și principii pe baza cărora oricine poate slăbi fără să renunțe la alimentele preferate și consumând porții sățioase.
Activă în grupul G4Media.ro, sfaturile și informațiile Taniei Fântână despre nutriție și sănătate pot fi regăsite și în articolele și interviurile sale, marea ei dorință fiind aceea de a împrieteni oamenii cu ei înșiși prin intermediul mâncării sănătoase.