Librarie.Net foloseste cookies. Continuarea navigării presupune acordul dumneavoastră conform termenilor și condițiilorASCUNDE NOTA
Retete culese de la cinci brasovence
Pret: 3200 lei
Disponibilitate: in stoc
Livrare estimativă: 2 zile

» modalitati transport
» info disponibilitate si retur
» formular contact
Cod produs: 367479
Autor(i): Georgeta Filitti
Editura: Editura Creator
Anul aparitiei: 2017
Nr. pagini: 224 pagini
Tip coperta: necartonata
ISBN: 9786068814599
Categorii: Diverse, Gastronomie, Carti
E SIMPLU, E COMPLICAT SA PREGATESTI MASA?

Romania profunda se dezvaluie si prin bucatarie. Retete venite de nici unde, adaosuri succesive de la rude, prietene, dadace, din lecturi intamplatoare prin almanahuri ori foi de calendar au constituit in mai toate casele romancelor o zestre expresiva, variata si… mai totdeauna gustoasa.
Poti privi reteta in sine ca bucatareasa intrebandu-te daca ai ingredientele necesare s-o prepari. Dar daca mergi mai departe si o pui intr-un context, in speta intr-un caiet cu retete, o compari cu celelalte „surate”, urmaresti personajele de la care a fost culeasa
– ai in fata, pe nesimtite, o lume colorata, bine mirositoare care te transforma vremelnic intr-un adevarat Gargantua contemporan.
Cele cinci brasovence aduna retete de la sotii din protipendada orasului (doamnele Brediceanu, Ciortea, Simionescu), matusi, prietene (Lelia, Marioara, Virgini) ori guvernante nemtoaice sau unguroaice (Mette tante, Sofi neni).
Notatia e riguroasa dar adesea pare facuta pentru cunoscatoare si atunci cantitatile sunt omise, insirandu-se doar ingredientele ca atare.
Unitatile de masura te introduc intr-o lume tainica, inaccesibila profanilor: pe langa grame (si decagrame), litri, kilograme apar deca (plural, deci), loti, salice, funti si altele sui generis: „zahar cat sase oua”.
Și unele recipiente sau recomandari raman putin misterioase:
„o lingura cu care se scoate laptele”, „strecori prin mot”, „forma de pepene”.
Respectuoase fata de condimente, gospodinele le trateaza pe masura pomenindu-le in latineste sau nemteste: natrium bicarbon, cremor tartari, ausbruch. Ba si in romaneste, transcrise fonetic, epis.

Alte carti de GEORGETA FILITTI:
3285 lei
Doar 1 in stoc!
3200 lei
In stoc
4995 lei
In stoc
3848 lei
Doar 1 in stoc!
999 lei
In stoc
4590 lei
Doar 1 in stoc!
Curcubeie 2014
4495 lei
Stoc furnizor
Alte carti din aceeasi categorie:
-14%
Maitreyi 2015
17341479 lei (-14%)
In stoc
-17%
30002460 lei (-17%)
In stoc
-21%
30002344 lei (-21%)
In stoc
-12%
54004720 lei (-12%)
In stoc
-21%
73995780 lei (-21%)
In stoc
Alte carti de la EDITURA CREATOR:
4500 lei
Stoc furnizor
3200 lei
Stoc furnizor
3450 lei
Stoc furnizor
-10%
40003600 lei (-10%)
Stoc furnizor
-15%
2100 lei
Stoc furnizor
2700 lei
Stoc furnizor
© 2020 LIBRARIE.NET SRL