Librarie.Net foloseste cookies. Continuarea navigării presupune acordul dumneavoastră conform termenilor și condițiilorASCUNDE NOTA
CONT CLIENT
Ξ Produse Ξ Promoții Info
Retete culese de la cinci brasovence
Pret: 3200 lei
Disponibilitate: in stoc
Livrare estimativă: 2 zile

» modalitati transport
» info disponibilitate si retur
» formular contact
Cod produs: 367479
Autor(i): Georgeta Filitti
Editura: Editura Creator
Anul aparitiei: 2017
Nr. pagini: 224 pagini
Tip coperta: necartonata
ISBN: 9786068814599
Categorii: Diverse, Gastronomie, Carti
E SIMPLU, E COMPLICAT SA PREGATESTI MASA?

Romania profunda se dezvaluie si prin bucatarie. Retete venite de nici unde, adaosuri succesive de la rude, prietene, dadace, din lecturi intamplatoare prin almanahuri ori foi de calendar au constituit in mai toate casele romancelor o zestre expresiva, variata si… mai totdeauna gustoasa.
Poti privi reteta in sine ca bucatareasa intrebandu-te daca ai ingredientele necesare s-o prepari. Dar daca mergi mai departe si o pui intr-un context, in speta intr-un caiet cu retete, o compari cu celelalte „surate”, urmaresti personajele de la care a fost culeasa
– ai in fata, pe nesimtite, o lume colorata, bine mirositoare care te transforma vremelnic intr-un adevarat Gargantua contemporan.
Cele cinci brasovence aduna retete de la sotii din protipendada orasului (doamnele Brediceanu, Ciortea, Simionescu), matusi, prietene (Lelia, Marioara, Virgini) ori guvernante nemtoaice sau unguroaice (Mette tante, Sofi neni).
Notatia e riguroasa dar adesea pare facuta pentru cunoscatoare si atunci cantitatile sunt omise, insirandu-se doar ingredientele ca atare.
Unitatile de masura te introduc intr-o lume tainica, inaccesibila profanilor: pe langa grame (si decagrame), litri, kilograme apar deca (plural, deci), loti, salice, funti si altele sui generis: „zahar cat sase oua”.
Și unele recipiente sau recomandari raman putin misterioase:
„o lingura cu care se scoate laptele”, „strecori prin mot”, „forma de pepene”.
Respectuoase fata de condimente, gospodinele le trateaza pe masura pomenindu-le in latineste sau nemteste: natrium bicarbon, cremor tartari, ausbruch. Ba si in romaneste, transcrise fonetic, epis.

Alte carti comandate impreuna cu RETETE CULESE DE LA CINCI BRASOVENCE:
35%
29901958 lei (35%)
In stoc
3500 lei
Doar 2 in stoc!
1800 lei
Doar 1 in stoc!
Alte carti de GEORGETA FILITTI:
38%
63503964 lei (38%)
In stoc
3285 lei
Doar 2 in stoc!
3200 lei
Doar 2 in stoc!
Alte carti din aceeasi categorie:
13000 lei
In stoc
46%
46002497 lei (46%)
In stoc
2000 lei
In stoc
3495 lei
Doar 2 in stoc!
© 2021 LIBRARIE.NET SRL