Cărţile pe care le cauţi!
CONT CLIENT CONTACT TELEFONIC INFO LIBRARIE.NET
Menu
LIBRARIE.NET Cos cumparaturi
CAUTARE
LIBRARIE.NET
CAUTARE
COS
Promoții
Noutăți
Informații

Afumaturi - Pastrama - Carnati. Carne de porc, vita, pasare si vanat

Afumaturi - Pastrama - Carnati. Carne de porc, vita, pasare si vanat
Pret de lista: 264
Preț: 2244
Reducere: 396 lei (15%)
ADAUGĂ ÎN COȘ
  • Carte în stoc
  • Livrare estimativă în 2 zile
  • Preț promoțional valabil în limita stocului. Vezi regulament promoție.
Cod produs: 144641
Autor(i): Franz S. Wagner
Editura: Mast
Colectia: Mancaruri si bauturi
Nr. pagini: 160 pagini
ISBN: 978973122495
Categorii: Stiinta & Tehnica, Diverse, Gastronomie, Industrie alimentara, Carti
Toate informatiile privind condimentele, saramura potrivita, precum si tehnicile adiacente - afumarea, maturarea - necesare fabricarii produselor din carne nu sunt informatii pe care le detine toata lumea. Aceasta carte vi le dezvaluie pe toate, pas cu pas!

Din cuprins:

  • Calitatea produsului brut
  • Tehnologia afumarii: diferitele metode de afumare, construirea unei afumatori, greseli legate de metodele de afumare si urmarile acestora
  • Nu toata sunca este la fel
  • Tehnologia asezarii in saramura
  • Tehnologia obtinerii carnatilor: materia prima, tehnici de tocare, umplerea, diferite tipuri de carnati
  • Tehnologia procesului de maturare si depozitare
  • Retete (sunca, slanina, carnati, kaiser)
Produse similare
Atlas scolar de istorie universala
Atlas scolar de istorie universala 2007
46.40 31.09 lei -33%
Stoc furnizor
Automobile. Constructie, intretinere si reparare
Automobile. Constructie, intretinere si reparare
80.00 68.00 lei -15%
In stoc
Atlas de anatomie
Atlas de anatomie 2008
42.20 35.87 lei -15%
In stoc
Silmarillion
Silmarillion 2023
59.20 35.52 lei -40%
In stoc
Dragostea in vremea holerei
Dragostea in vremea holerei
58.10 34.86 lei -40%
In stoc
Balade vesele si triste. Migdale amare si alte poezii
Balade vesele si triste. Migdale amare si alte poezii 2008
12.70 10.80 lei -15%
In stoc
La Medeleni (3 volume)
La Medeleni (3 volume) 2011
63.30 53.81 lei -15%
In stoc
Hotul de carti
Hotul de carti 2021
56.00 33.60 lei -40%
In stoc
Hobbitul
Hobbitul 2024
47.60 28.56 lei -40%
In stoc
Poezii Mihai Eminescu
Poezii Mihai Eminescu 2013
19.00 16.15 lei -15%
Stoc limitat!
COMENZI:
⋅ Livrare si Plata
⋅Cum se comanda
⋅Contact 		PRODUSE:
⋅ Noutăți
⋅ Promoţii
⋅ Categorii 		UTILE:
⋅ Regulament Promoţie
⋅ Informaţii
⋅ Contact
FACEBOOK LIBRARIE.NET INSTAGRAM LIBRARIE.NET PINTEREST LIBRARIE.NET YOUTUBE LIBRARIE.NET
TERMENI SI CONDITII · DESPRE COOKIE-URI · PROTECTIA DATELOR
© 2026 LIBRARIE.NET SRL - CUI RO13784260 - J16/181/2001
SAL SOL