CONT CLIENT CONTACT TELEFONIC INFO LIBRARIE.NET
Menu LIBRARIE.NET Cos cumparaturi
CAUTARE
LIBRARIE.NET
CAUTARE
COS
Afumaturi - Pastrama - Carnati. Carne de porc, vita, pasare si vanat
Afumaturi - Pastrama - Carnati. Carne de porc, vita, pasare si vanat
Pret de lista: 2500
Preț: 2250
Reducere: 250 lei (10%)
  • Carte în stoc
  • Livrare estimativă în 2 zile
  • Preț promoțional valabil în limita stocului. Vezi regulament promoție.
Cod produs: 144641
Autor(i): Franz S. Wagner
Editura: Editura Mast
Colectia: Mancaruri si bauturi
Nr. pagini: 160 pagini
ISBN: 978973122495
Categorii: Stiinta / Tehnica, Diverse, Gastronomie, Industrie alimentara, Carti
Toate informatiile privind condimentele, saramura potrivita, precum si tehnicile adiacente - afumarea, maturarea - necesare fabricarii produselor din carne nu sunt informatii pe care le detine toata lumea. Aceasta carte vi le dezvaluie pe toate, pas cu pas!

Din cuprins:

  • Calitatea produsului brut
  • Tehnologia afumarii: diferitele metode de afumare, construirea unei afumatori, greseli legate de metodele de afumare si urmarile acestora
  • Nu toata sunca este la fel
  • Tehnologia asezarii in saramura
  • Tehnologia obtinerii carnatilor: materia prima, tehnici de tocare, umplerea, diferite tipuri de carnati
  • Tehnologia procesului de maturare si depozitare
  • Retete (sunca, slanina, carnati, kaiser)
Alte carti comandate impreuna cu AFUMATURI - PASTRAMA - CARNATI. CARNE DE PORC, VITA, PASARE SI VANAT:
Baiatul cu pijamale in dungi
35.00 22.75 lei -35%
In stoc
Hotul de carti
45.00 29.25 lei -35%
In stoc
Alte carti din colectia MANCARURI SI BAUTURI:
Whisky in productie casnica
13.00 11.44 lei -12%
Stoc limitat!
CIDRU, vin de pere, rachiu si calvados
13.50 11.75 lei -13%
Stoc furnizor
Cazanul de tuica. Tehnici de fermentatie, tehnici de distilare
17.00 14.79 lei -13%
Stoc furnizor
Alte carti din aceeasi categorie:
Tehnologia laptelui si a produselor derivate
33.00 lei
Stoc furnizor
Bucatarie. Retetar general
98.00 83.30 lei -15%
In stoc
Alte carti de la EDITURA MAST:
10 lectii de baza privind taierile la pomi si arbusti
15.00 13.20 lei -12%
Stoc limitat!
NOUTĂŢI
Pachet: Intrebari si teste cat B . Curs de legislatie rutiera. Chestionare cat B-2024
Pachet: Curs de legislatie rutiera. Intrebari si teste. Circulatie rutiera -2024
Pachet: Obtinerea permisului de conducere categoria B. Intrebari si teste. Curs de legislatie rutiera-2024
Pachet: Obtinerea permisului de conducere categoria B. Intrebari si teste. Circulatie rutiera. Chestionare 2024

NOTIFICARE:

Librarie.Net și partenerii folosim cookie-uri sau tehnologii similare după cum este explicat în politica de cookies.

×
Preferințe Cookie-uri

Cookie-uri functionale - sunt necesare pentru a naviga pe site, pentru a memora preferințele tale legate de cookies și pentru a permite funcționarea procesului de comandă;

NEWSLETTER LIBRARIE.NET FACEBOOK LIBRARIE.NET INSTAGRAM LIBRARIE.NET PINTEREST LIBRARIE.NET YOUTUBE LIBRARIE.NET
© 2024 LIBRARIE.NET SRL
SAL SOL