CONT CLIENT CONTACT TELEFONIC INFO LIBRARIE.NET
Menu LIBRARIE.NET Cos cumparaturi
CAUTARE
LIBRARIE.NET
CAUTARE
COS
Promoții Noutăți Categorii Informații
Romane străine SF & Fantasy Cărți de dragoste Scriitori români Polițiste mai multe ...
Nivel preșcolar Nivel primar Gimnaziu Culegeri și caiete auxiliare Examene și concursuri mai multe ...
Povești Cărți educative Activități Adolescenți Ilustrate / Benzi desenate mai multe ...
Afumaturi - Pastrama - Carnati. Carne de porc, vita, pasare si vanat
Afumaturi - Pastrama - Carnati. Carne de porc, vita, pasare si vanat
Pret de lista: 2500
Preț: 2250
Reducere: 250 lei (10%)
ADAUGĂ ÎN COȘ
  • Carte în stoc
  • Livrare estimativă în 2 zile
  • Preț promoțional valabil în limita stocului. Vezi regulament promoție.
Cod produs: 144641
Autor(i): Franz S. Wagner
Editura: Editura Mast
Colectia: Mancaruri si bauturi
Nr. pagini: 160 pagini
ISBN: 978973122495
Categorii: Stiinta / Tehnica, Diverse, Gastronomie, Industrie alimentara, Carti
Toate informatiile privind condimentele, saramura potrivita, precum si tehnicile adiacente - afumarea, maturarea - necesare fabricarii produselor din carne nu sunt informatii pe care le detine toata lumea. Aceasta carte vi le dezvaluie pe toate, pas cu pas!

Din cuprins:

  • Calitatea produsului brut
  • Tehnologia afumarii: diferitele metode de afumare, construirea unei afumatori, greseli legate de metodele de afumare si urmarile acestora
  • Nu toata sunca este la fel
  • Tehnologia asezarii in saramura
  • Tehnologia obtinerii carnatilor: materia prima, tehnici de tocare, umplerea, diferite tipuri de carnati
  • Tehnologia procesului de maturare si depozitare
  • Retete (sunca, slanina, carnati, kaiser)
Alte carti comandate impreuna cu AFUMATURI - PASTRAMA - CARNATI. CARNE DE PORC, VITA, PASARE SI VANAT:
Baiatul cu pijamale in dungi
Baiatul cu pijamale in dungi 2016
35.00 22.75 lei -35%
In stoc
Hotul de carti
Hotul de carti 2014
45.00 29.25 lei -35%
In stoc
Alte carti din colectia MANCARURI SI BAUTURI:
Cazanul de tuica. Tehnici de fermentatie, tehnici de distilare
Cazanul de tuica. Tehnici de fermentatie, tehnici de distilare 2009
17.00 14.79 lei -13%
Stoc limitat!
Whisky in productie casnica
Whisky in productie casnica
13.00 11.44 lei -12%
Stoc limitat!
CIDRU, vin de pere, rachiu si calvados
CIDRU, vin de pere, rachiu si calvados 2012
13.50 11.75 lei -13%
Stoc limitat!
Alte carti din aceeasi categorie:
Conservarea prin uscare. Fructe, legume, ciuperci, verdeturi, plante medicinale. Tehnologii si retete
Conservarea prin uscare. Fructe, legume, ciuperci, verdeturi, plante m ... 2018
22.00 19.36 lei -12%
Stoc limitat!
Ospatar. Manual pentru calificarea ospatar (chelner), vanzator in unitati de alimentatie publica, anul de completare
Ospatar. Manual pentru calificarea ospatar (chelner), vanzator in unit ...
25.00 21.25 lei -15%
Stoc limitat!
Ghid national de bune practici pentru siguranta alimentelor. Sistemul de siguranta alimentelor HACCP. Produse culinare
Ghid national de bune practici pentru siguranta alimentelor. Sistemul ...
60.00 lei
Stoc limitat!
Ghid national de bune practici pentru siguranta alimentelor. Managementul sigurantei alimentelor. Industria de panificatie
Ghid national de bune practici pentru siguranta alimentelor. Managemen ...
45.00 lei
Stoc limitat!
Prepararea mezelurilor in gospodarie
Prepararea mezelurilor in gospodarie 2015
55.00 44.00 lei -20%
Stoc limitat!
Alte carti de la EDITURA MAST:
Uleiuri, creme si unguente din plante medicinale. Retete eficiente facute in casa
Uleiuri, creme si unguente din plante medicinale. Retete eficiente fac ... 2021
27.00 24.29 lei -10%
Stoc limitat!
Conservarea prin uscare. Fructe, legume, ciuperci, verdeturi, plante medicinale. Tehnologii si retete
Conservarea prin uscare. Fructe, legume, ciuperci, verdeturi, plante m ... 2018
22.00 19.36 lei -12%
Stoc limitat!
Arome, parfumuri si balsamuri naturale. Ghidul celor cre se incumeta sa-si produca propiile cosmetice cu mijloace la indemana oricui
Arome, parfumuri si balsamuri naturale. Ghidul celor cre se incumeta s ... 2017
20.00 17.40 lei -13%
Stoc limitat!
Fructe si legume cu proprietati antiinflamatoare. Retete de preparare
Fructe si legume cu proprietati antiinflamatoare. Retete de preparare 2019
17.00 14.79 lei -13%
Stoc limitat!
Construirea si montarea scarilor
Construirea si montarea scarilor 2008
12.00 10.44 lei -13%
Stoc limitat!
NOUTĂŢI
Zambeste si spune-ti povestea!
Zambeste si spune-ti povestea! 2024
48.48 43.63 lei -10%
In stoc
Superman Action Comics #2: Rezistent la gloante
Superman Action Comics #2: Rezistent la gloante 2024
48.48 43.63 lei -10%
In stoc
Strada Zambila
Strada Zambila 2024
38.38 34.54 lei -10%
In stoc
Sin City. Un adio tarziu
Sin City. Un adio tarziu 2024
48.48 43.63 lei -10%
In stoc
» VEZI TOATE NOUTĂŢILE
COMENZI:
⋅ Livrare si Plata
⋅Cum se comanda
⋅Contact 		PRODUSE:
⋅ Noutăți
⋅ Cărți
⋅ Cărți Pentru Copii
⋅ Carte Străină
⋅ Manuale Școlare
⋅ Jucării
NEWSLETTER LIBRARIE.NET FACEBOOK LIBRARIE.NET INSTAGRAM LIBRARIE.NET PINTEREST LIBRARIE.NET YOUTUBE LIBRARIE.NET
TERMENI SI CONDITII · DESPRE COOKIE-URI · PROTECTIA DATELOR
© 2024 LIBRARIE.NET SRL
SAL SOL