CONT CLIENT | CONTACT | INFO
Coș de cumpărături
0 produse
COS CUMPARATURI

Branzeturi pentru casa si piata. 120 de retete pentru prelucrarea laptelui

Cod produs: 97679
Editura: Mast
Anul aparitiei: 2008
Nr. pagini: 221 pagini
ISBN: 9789731822136
Categorii: Gastronomie, Diverse
Pret:  14,00 lei
Disponibilitate: in stoc furnizor
Livrare estimativă: 7 zile

» modalitati transport
» info disponibilitate si retur
» formular contact

Descriere

Peste 120 de rete detaliate, pentru prelucrarea laptelui de vaca, de capra si de oaie.

  • Totul despre lapte
  • Lactate lichide: lapte acru, chefir, iaurt, lapte batut, zer
  • Generalitati despre prepararea branzei
  • Branza nematurata: branza Topfen si produsele adiacente: branza de casa, branza cu mucegai alb, Mozzarella
  • Branza moale
    • Fara mucegai: in stil Hohenheimer, feta, branza cu cenusa
    • Cu Brevibacterium linens: branza cu unt, branza in stil Schlosskase, branza cu bere, branza de Munster, branza in stil Edamer
    • Cu mucegai: in stil Camembert, in stil Brie, in stil Gorgonzola
  • Branza cu consistenta medie sau branza tare: in stil Tilsier, Radener, Emmentaler, Parmezan
  • Greseli in prepararea branzei
Alte produse comandate impreuna cu BRANZETURI PENTRU CASA SI PIATA. 120 DE RETETE PENTRU PRELUCRAREA LAPTELUI: