LOGIN | CONTACT | INFO
Coș de cumpărături
0 produse
COS CUMPARATURI

Gustul locului. Productia de peisaje culturale agro-alimentare in sudul Transilvaniei

Autor(i): Monica Stroe
Editura: Tritonic
Anul aparitiei: 2016
Nr. pagini: 320 pagini
ISBN: 9786067490947
Promotie: Promotia zilei
Disponibilitate:  in stoc
Preţ de listă:  33,00 LEI
Preţul nostru:  20,21 LEI
Economisiţi:  12,79 LEI (39%)

Descriere

Hrana iese din spatiul domestic, inceteaza sa devina intima si devine un bun public, un patrimoniu colectiv regional... Produsele de tip terroir...locale sau tipice se identifica printr-o legatura ramificata cu teritoriul , valoarea sa compunandu-se din dimensiuni complementare ...Terroir incorporeaza localitatea atat din punct de vedere al istoriei culturale, careia i se atribuie mostenirea unor forme de cunoastere traditionala, cat si din punct de vedere al teritoriului fizic, asociat unor conditii naturale particulare.