Din Cuprins:
◊ L'organisation stratigraphique de la terminologie alimentaire roumaine
◊ Des noyaux du corpus de la terminologie alimentaire
◊ Mise a jour: le role de la fonction phatique dans les discours des menus (sur le terrain de la variation diaphasique).

L'objet d'etude de cet ouvrage, la terminologie de l'alimentation humaine, situe des le debut, notre demarche de recherche dans un espace de la linguistique roumaine peu exploite, la terminologie d'un domaine onomasiologique.
La presente etude depasse le niveau de recherche generalement terminologique et considere le cadre plus large de l'anthropologie culturelle. Elle met en valeur les cadres cognitifs et les modeles culturels fixes en roumain au niveau de la terminologie alimentaire. L'analyse du point de vue etymologique du lexique comme moyen de communication specialise sert, d'une maniere pragmatique, a l'interpretation d'un langage fonctionnel dans la perspective de la stylistique linguistique.
L'ouvrage peut se presenter comme un instrument utile, aussi bien pour le linguiste ou le specialiste en sciences de la communication, que pour le grand public, preoccupe par la langue roumaine sous l'aspect de l'expressivite et de son usage specialise.