Laptele face parte din categoria celor mai des folosite „ingrediente”
în meniul zilnic al oamenilor şi în mod deosebit
al copiilor, datorită, mai ales, proprietăţilor
nutritive pe care le posedă. Când se vorbeşte
despre calitatea laptelui, se vorbeşte despre însuşirile
lui fizico–chimice şi organoleptice, despre încărcătura
microbiană şi, nu în ultimul rând, despre
conţinutul lui în celule somatice.

Numărul celulelor somatice reprezintă un important criteriu
de evaluare a stării de sănătate a ugerului şi,
totodată, un important criteriu de apreciere a calităţii
laptelui.

Deocamdata nu exista un cuprins al acestei carti

Deocamdata nu exista nici un comentariu la aceasta carte

Adauga un comentariu