Congelarea produselor horticole si prepararea lor pentru consum

Autor(i):	Gheorghe Mihalca, Raul Viero
Editura:	Tehnica
An aparitie:	1980
Nr. pagini:	345 pagini
Tip coperta:	tare
Disponibilitate:	nedisponibila
Transport:	9,90 lei - prin Posta Romana gratuit - prin Posta Romana, la comenzi de peste 120 lei » vezi toate optiunile de transport

Exemplar cu coperti cartonate legate.

Frigul - Factor de conservare a alimentelor

Principalii factori de productie

Pastrarea produselor horticole congelate

Transportul si comercializarea legumelor si fructelor congelate

Pastrarea, decongelarea si pregatirea pentru consum a legumelor si fructelor congelate