|
|
| Preţ de listă: |
29,00 LEI |
| Preţul nostru: |
17,40 LEI |
| Economisiţi: |
11,60 LEI (40%) |
| Autor(i): |
Gary Taubes |
| Editura: | Lifestyle | | An aparitie: | 2011 |
| Nr. pagini: |
304 pagini |
| Colectia: |
Citeste sanatos
|
| ISBN: | 9786069280553 |
|
Disponibilitate:
|
disponibila la cerere
|
|
Transport:
|
9,90 lei - prin Posta Romana
gratuit - prin Posta Romana, la comenzi de peste 120 lei
» vezi toate optiunile de transport
|
|
|
|
ATENŢIE! Aceasta carte nu este disponibila in stoc,
ci doar la cererea clientului o putem achizitiona. Din aceasta cauza, timpul
de livrare depinde de fiecare editura. Va rugam sa comandati doar daca sunteti
de acord cu aceasta intarziere.
Plină de informaţii esenţiale şi încheindu-se cu o dietă uşor de urmat, De ce ne îngrăşăm
constituie o lectură esenţială pentru înţelegerea unei epidemii
mondiale şi un ghid în care să aflăm ce e de făcut pentru a o combate.
In cartea de faţă, scrisă ca un răspuns la reacţiile stârnite de precedentul lui bestseller, Good Calories, Bad Calories,
Gary Taubes examinează critic mitul legat de cauza creşterii în
greutate a populaţiei. El argumentează convingător, direct şi în spirit
practic, că excesul unor anumite tipuri de carbohidraţi din dieta
modernă este motivul care a condus la creşterea masivă în greutate a
oamenilor din zilele noastre – nu grăsimile, şi nici caloriile în exces.
Taubes
pune în antiteză ştiinţa nutriţională eronată a ultimului secol – la
fel de dăunătoare ca a spune că raportul „calorii consumate vs. calorii
eliminate" este singurul motiv al îngrăşării –, şi ştiinţa corectă,
ignorată în toată această perioadă. în acelaşi timp, autorul dă
răspunsuri la cele mai stringente întrebări: De ce unii oameni sunt
slabi, iar alţii, graşi? Cum ne influenţează ereditatea şi exerciţiile
fizice greutatea? Ce alimente trebuie să mâncăm şi pe care trebuie să
le evităm?
„Simţul critic al lui Taubes este atât de ascuţit şi
de vehement, încât lectura cărţii sale o să vă schimbe felul în care
înţelegeţi caloriile, piramida alimentară şi dieta zilnică."
MEN'S JOURNAL
„Riguros
documentată şi competent alcătuită… Repune în discuţie modul în care
dieta ne afectează organismul şi ne arată cum am putea s-o modificăm
pentru a o face mai sănătoasă. Taubes ne face un mare serviciu tuturor
aducând în discuţie aceste subiecte."
DENNIS ROSEN, THE BOSTON GLOBE
Consumăm
prea multe calorii şi facem prea puţină mişcare – acestea sunt
explicaţiile standard care ni se oferă drept cauze ale unui fenomen ce
riscă să capete proporţii endemice: creşterea generală în greutate a
populaţiei. Atunci, de ce toate dietele bazate pe reducerea consumului
de calorii şi pe suplimentarea exerciţiilor fizice, până la urmă, dau
greş?
„Dacă atât de mulţi oameni se îngraşă şi devin diabetici din
cauză că au primit sfaturi greşite, nu ar mai trebui să ne pierdem
timpul cu determinarea exactă a cauzei. Povara numeroaselor boli legate
de creşterea excesivă a greutăţii copleşeşte deja nu numai sute de
milioane de indivizi, ci şi întregi sisteme sanitare."
Gary Taubes
Gary Taubes
s-a născut în1956, în Rochester, New York. A studiat fizica aplicată la
Universitatea Harvard şi ingineria aerospaţială la Universitatea
Stanford. După un master în jurnalism la Universitatea Columbia, în
anul 1981, s-a alăturat echipei Discover magazine. Deşi,
iniţial s-a concentrat pe domeniul fizicii, în ultimii ani, a început
să fie preocupat de medicină şi nutriţie Este autorul mai multor cărţi
de popularizare a ştiinţei: Nobel Dreams Nobel (1987); Bad Science: The Short Life and Weird Times of Cold Fusion (1993); Good Calories, Bad Calories
(2007). Gary Taubes a câştigat de trei ori Premiul "The Science in
Society", acordat de National Association of Science Writers.
|
.jpg)
