Numărul cazurilor de cancer este într-o creştere alarmantă, iar studiile medicale arată că unul din trei oameni se vor îmbolnăvi de cancer în decursul vieţilor lor. Până la 39% dintre cele mai frecvente tipuri de cancer (de plămâni, sân, colon, piele, gură sau gât, esofag, ficat, stomac, prostată, ovarian, testicular, endometrial şi de pancreas) pot fi prevenite prin dietă, exerciţii fizice şi controlul greutăţii. Autorii ne reamintesc că există o legătură strânsă între stilul nostru de viaţă şi modul de alimentaţie şi riscul de a ne îmbolnăvi de o formă de cancer, oferindu-le, în acelaşi timp, sfaturi atât celor care vor să prevină apariţia acestei boli, cât şi celor care vor să ştie ce ar trebui să mănânce și care sunt suplimentele nutriționale potrivite dacă au cancer sau dacă vor să împiedice reapariţia acestuia.

Patrick Holford, unul dintre cei mai cunoscuți specialiști în nutriție, a fondat la Londra, în anul 1984, Institute for Optimum Nutrition și este un invitat constant al emisiunilor de televiziune şi radio din Marea Britanie şi din alte ţări. Este unul dintre susținătorii ideii că multe boli cronice pot fi mai bine tratate cu dietă și suplimente decât cu medicamente și că medicina modernă a devenit prea dependentă de acestea din urmă. A publicat peste 30 de cărţi, în 33 de limbi, vândute în peste un milion de exemplare în întreaga lume. Dintre acestea, la Editura Litera au mai apărut: Detoxifierea ficatului în 9 zile (2010), Alergii alimentare – prevenire, depistare, tratare (2010), Rețeta sănătății perfecte (2010), Ghid pentru o piele frumoasă și sănătoasă fără medicamente (coautor, 2011).