LOGIN | CONTACT | INFO
Coș de cumpărături
0 produse
COS CUMPARATURI
Carti Jucarii Filme Muzica Diverse TOP VANZARI PROMOTII
|
|
|
Merceologie alimentara - Calitate si siguranta

Merceologie alimentara - Calitate si siguranta

Autor(i): Diaconescu Ion
Editura: Universitara
Anul aparitiei: 2007
Nr. pagini: 319 pagini
ISBN: 978-973-749-290-6
Produsul nu poate fi comandat:
stoc epuizat!

Descriere

Prezenta ediţie întreprinde un studiu actualizat şi concordant cu cerinţele UE privind calitatea şi siguranţa produselor alimentare. în acest demers autorii au pornit de la substanţele din compoziţia produselor alimentare, standardizarea din România, UE şi internaţională, trasabilitatea şi siguranţa alimentară, sistemul HACCP, calitatea şi inocuitatea alimentelor, stipulând valorile caracteristicilor de calitate intrinseci ale principalelor grupe de produse. De asemenea, sunt prezentate modul de ambalare, marcare, transport, păstrare şi termenul de valabilitate acordat de producător. Lucrarea se adresează publicului universitar din domeniul ştiinţelor economice, în special studenţilor de la facultăţile Comerţ, Economia agroalimentară şi a mediului, Management, Marketing, Turism şi Servicii, dar şi tuturor celor implicaţi în afaceri cu produse alimentare.

PROMOŢII
Catalogul lunii Iulie
Lichidare stocuri * reduceri maxime
Editura Rao 50% reducere