LOGIN | CONTACT | INFO
Coș de cumpărături
0 produse
COS CUMPARATURI
Tratat de industrie alimentara - Tehnologii alimentare (volumul 2)

Tratat de industrie alimentara - Tehnologii alimentare (volumul 2)

Coordonator(i): Constantin Banu
Editura: Asab
Anul aparitiei: 2009
Nr. pagini: 1152 pagini
Tip coperta: tare
ISBN: 978-973-7725-67-7
Disponibilitate:  la cerere
Pret:  79,50 LEI
Modalitati de transport:
• 11,90 lei - prin Cargus
• 11,90 lei - prin Fan Curier
• 11,90 lei - prin Posta Romana
• gratuit de la 200 lei - Cargus

Descriere

Lucrarea Tratat de industrie alimentara este conceputa in doua volume de sine statatoare, care se completeaza unul pe celalalt: Tratat de industrie alimentara: Probleme generale si Tratat de industrie alimentara: Tehnologii alimentare. Compendiul este de un real folos specialistilor din industria alimentara, cadrelor didactice din invatamantul superior si preuniversitar de industrie alimentara, precum si specialistilor care activeaza in diverse ramuri care au tangenta cu industria alimentara.

In volumul Tratat de industrie alimentara: Tehnologii alimentare sunt abordate, intr-o forma concisa, tehnologiile specifice fiecarui sector al industriei alimentare, cum ar fi: tehnologia obtinerii unor derivate proteice de origine vegetala, aspecte ale exploatarii frigoriferelor, aspecte privind folosirea tehnicilor de membrana in industria alimentara, notiuni generale privind igiena in unitatile producatoare de bunuri alimentare etc.

FACEBOOK
PARTENER
ANTICARIAT.NET